Tips Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Assalamualaikum Sahabats …

Masakan Indonesia dan bawang goreng bisa dibilang nggak terpisahkan ya Sahabats. Masakan berkuah atau kering, nggak lengkap rasanya tanpa topping bawang goreng. Kalau Sahabats adalah penggemar bawang goreng, tips membuat bawang goreng renyah dan tahan lama ini jangan sampai dilewatkan ya.

Bawang goreng adalah simply bawang merah yang digoreng. Bisa dibilang bawang goreng adalah bumbu penyedap alami yang bikin masakan Indonesia auto sedap. Sebenernya membuat bawang goreng itu gampang tapi cukup tricky.

Hanya 1 bahan yang dibutuhkan yaitu bawang merah. Tapi butuh trick khusus agar hasil gorengan bawang bisa renyah dan tahan lama. Nah sebelum mulai membuat bawang goreng ada trick sederhana yang bisa Sahabats praktekkan supaya bawang goreng buatan Sahabats menjadi renyah dan tahan lama.

Tips Membuat Bawang Goreng Renyah dan Awet

1. Rendam Irisan Bawang dalam Air Garam

Salah satu cara membuat bawang goreng renyah adalah dengan merendam irisan di air garam. Proses perendamannya nggak perlu terlalu lama. Cukup 15 menit.  Setelah direndam bawang merah iris ini bisa langsung digoreng. 

2. Taburi Irisan Bawang dengan Tepung Maizena atau tepung Beras

Selain merendam irisan bawang dengan air garam, ada juga cara lain untuk membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Salah satunya dengan menaburi irisan bawang merah dengan tepung maizena atau pun tepung beras. Secukupnya saja Sahabats.

Fungsi dari taburan tepung ini adalah agar tekstur dari bawang goreng menjadi kaku dan renyah tanpa perlu menambahkan bahan lainnya. Takarannya kurang lebih 5 – 6 sendok makan untuk 1kg irisan bawang merah.

Step Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Tahap pertama dalam membuat bawang goreng adalah memastikan kalau bawang merah yang kita gunakan ukurannya cukup besar. Bawang merah berukuran besar akan lebih mudah diiris dan bentuknya pun pasti kelihatan lebih cantik.

Next, iris tipis bawang merahnya ya Sahabats. Pastikan irisannya punya bentuk dan ukuran yang konsisten ya biar kelihatan seragam. Mengirisnya jangan ketebelan supaya nanti saat digoreng hasilnya renyah.

Lanjut, Sahabats bisa melakukan step yang sudah kusebutkan di atas tadi ya. Aduk rata irisan bawang goreng yang sudah ditaburi tepung maizena atau tepung beras. Kemudian goreng dengan minyak panas sedang.

Menggoreng bawang goreng dengan minyak panas sedang ini jadi kunci keberhasilan membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Jangan pakai minyak yang panas ya Sahabats. Minyak panas dapat membuat bawang merah mudah gosong dan pahit. Terlebih jika apinya terlalu besar. 

Last but not least, goreng bawang hingga warnanya kuning kecoklatan. Tiriskan bawang goreng hingga minyaknya tidak lagi menetes.Tiriskan kembali hasil gorengan bawang pada kertas roti atau tissue untuk memastikan tidak ada lagi minyak yang tersisa.

Tips Menyimpan Bawang Goreng Agar Tahan Lama

Setelah bawang goreng jadi, Sahabats juga harus menyimpannya dengan benar ya supaya bawang gorengnya tetap renyah dan tahan lama. Berikut adalah tipsnya:

1. Jangan buru-buru dimasukkan dalam stoples. Pastikan bawang goreng sudah benar-benar kering dan dingin.
2. Masukkan dalam wadah dan tutup dengan rapat.
3. Simpan di tempat kering dan bersuhu ruang. Menyimpan bawang goreng di lemari es bisa mengurangi kerenyahan bawang goreng.
4. Hidari paparan sina matahari secara langsung agar kerenyahan tetap terjaga.
5. Jangan meletakkan wadah bawang goreng berdekatan dengan makanan yang berbau menyengat supaya aroma menyengat tersebut tidak merusak aroma bawang goreng kita.

That’s it! Ternyata nggak terlalu susah ya membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Hanya butuh sedikit effort dan kesabaran. Jadi kalau stok bawang goreng di rumah sudah mulai menipis, cuuzz langusng praktekkan tips membuat bawang goreng renyah dan tahan lama yang sudah aku bagikan di atas ya. Happy cooking Sahabats.