Assalamualaikum Sahabats …

Beberapa tahun terakhir dunia kuliner terus berinovasi. Ada aja kreasi menu baru yang ngehits seketika, termasuk kreasi menu jadul yang diolah sedemikian rupa sehingga jadilah sebuah makanan atau minuman yang kekinian dan lebih enak pastinya. Sahabats sudah kenal belum sama kue Gandjel Rel?

Sahabats mungkin belum terlalu familier sama salah satu kue jadul khas kota Semarang, Gandjel Rel. Memang sih kota Semarang lebih famous dengan lunpia atau wingko babatnya. Padahal ada satu kue jadul yang nggak kalah enak, sayangnya sudah mulai langka ditemukan. Makanya seneng banget waktu nemu kue gandjel rel di sebuah bakery di Semarang. Bisa nostalgia dan mengenang rasa yang pernah ada sekaligus mengenalkan roti jadi sama anak-anak.

Sejarah Kue Gandjel Rel

FYI Sahabats, ternyata kue gandjel rel sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, kira-kira abad ke 18. Kue ini berasal dari Jakarta atau dulunya Batavia tapi lebih dikenal dengan sebutan kue gambang. Disebut sebagai kue gambang karena bentuknya menyerupai alat musik gambang kromong, musik tradisional Indonesia. Jadi orang Belanda dulu emang mencari inspirasi dari benda di sekitar mereka, termasuk alat musik dan jadilah kue gambang yang cukup diminati oleh orang Belanda.

Kue ini perlahan dikenal juga di Semarang tapi lebih dikenal dengan sebuta gandjel rel karena bentuknya yang mirip ganjalan rel, kaya balok gitu deh Sahabats. Kue gandjel rel biasa dijadikan menu sarapan dan dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Bukan tanpa alasan makan kue gandjle rel sebaiknya ditemani minuman karena tekstur kue ini memang padat dan agak keras (bantat). Jujur awalnya aku nggak begitu suka karena teksturnya yang keras tapi setelah dicelupin teh jadi lebih lembut dan mudah ditelan.

Pertama kali nyobain gandjel dulu aku pikir ini kue ontbijtkoek, khas Belanda karena rasanya memang persis. Ternyata gandjel rel ini adalah ontbijtkoek versi Indonesia. Rasa kue gandjel rel memang manis karena menggunakan gula palem, terus rasa rempah kayu manis dan kapulaganya masih dominan tapi sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Tetep enak dan hint aroma kayu manisnya tu dapet banget dan bikin kangen.

Seiring berjalannya waktu dan mulai masuknya kuliner luar negeri, nama gandjel rel mulai menghilang dari peredaran. Anak kekinian mostly nggak kenal gandjel rel, ya karena orangtua pun nggak bisa mengenalkan kue yang sudah langka ini. Sampai suatu hari nemu sebuah bakery di Semarang yang bernovasi menciptakan soft gandjel rel. Auto penasaran dong. 🙂

Soft Gandjel Rel ala Toasty Deli Cake and Bakery

Setelah kepo-kepo aku IG nya akhirnya mantab juga nyobain beli soft gandjel rel dari Toasty Deli karena memang lagi kangen sama cita rasa klasik yang everlasting. Nggak pake nunggu lama, pesanan soft gandjel rel dan beberapa varian roti manis datang. Pas banget datangnya di sore mendung, langsung deh bikin teh panas dan menikmati soft gandjel rel sama suami yang kebetulan juga belum pernah nyobain.

Pas kotaknya dibuka, aroma kayu manisnya langsung kecium dong dan pisau pun mendarat dengan mulus di kue tanpa kendala. Beneran lembut euy kuenya. Sama sekali nggak ada perlawanan pas dikunyah dan nggak seret waktu ditelan. Taburan wijen di atas kue melimpah ruah dan rasanya juga otentik banget. Manisnya pas dan aroma rempahnya bikin nagih. Pantes deh kalau dinamain soft gandjel rel karena memang lembut banget.

Oya Sahabats, harga sekotak soft gandjel rel cuma Rp. 35000 aja, terjangkau banget ya. Dengan rasa yang enak dan klasik, udah gitu kemasannya juga cantik banget, jadi cocok deh buat oleh-oleh atau dikirim ke sahabat dan keluarga sebagai tanda cinta.

Sebagai pelaku UMKM di Semarang, Toasy Deli Cake and Bakery sangat menjaga semua kualitas produknya, termasuk soft gandjel rel ini. Semua bahan yang digunakan adalah bahan pilihan yang kualitasnya baik dan diolah dengan higienis. Soal rasa udah aku jelasin di atas, nggak kalah deh sama bakery yang udah ternama di kota Semarang, malah harganya lebih terjangkau. Recommeded lah pokoknya. 🙂

Bagelen, Klasik dan Simple

Nostalgia ku nggak berhenti di kue gandjel rel aja Sahabats, aku juga nyobain bagelen yang ternyata juga jadi varian favorit di Toasty Deli Cake and Bakery. Bagelen adalah salah satu roti favorit aku, pokoknya kalau liat bagelen nggak akan nolak deh. Roti garing ini menurutku rasanya gurih, perpaduan antara manis dan asin. Dinikmati kapan aja, bagelen nggak pernah salah. 🙂

• 

• 

Roti bagelen juga resep turunan dari jaman Belanda lho Sahabats. Kalau orang Belanda menyebutnya warmbollen, sejenis roti basah yang memiliki isian buttercream. Di Indonesia kemudian warmbollen ini diadaptasi menjadi bagelen dengan mempertahankan cita rasanya tapi teksturnya jadi beda banget karena lebih garing dan crunchy. Keumala juga suka banget karena crunchy-nya.

1 kotak bageen harganya cuma Rp.25.000 aja lho Sahabats. Murah meriah udah gitu rasanya juga otentik banget karena memang dibuat dengan resep turun temurun sejak tahun 1967.

Banyak Varian Roti Manis di Toasty Deli

Saking sukanya ngemil, aku nggak cuma nyobain dua varian di atas, tapi juga beberapa jenis roti manis di Toasty Deli Cake and Bakery. Sempet bingung sih karena ada 20 varian rasa dan semuanya pengen dicobain. Apalagi pas minggu kemarin jatah kirim paket ke kakak di pondok, jadi sebagian mau kirimin juga ke anak gadis heheheh..

Balik lagi ke roti manis, kemarin aku sempet nyobain roti pisang coklat, roti sisir, tapi favorit aku roti isi daging asap dan keju. Gurihnya pas banget deh dan isiannya juga cukup banyak. Rotinya menul-menul banget, gemesin banget. Best partnya adalah harga satuannya cuma Rp 5.000. Aasli murah banget untuk kualitas yang sebaik ini.

• 

• 

• 

Alhamdhulilah dari semua varian yang kami cobain nggak ada yang mengecewakan. terbukti kalau produk UMKM pun berkualitas dan bisa bersaing. Untuk memudahkan customer-nya, Toasty Deli Cake and Bakery bisa dibeli via shopee bahkan whatsapp. Untuk Toasty Deli delivery service juga tersedia. Bisa menggunakan ojek online atau ekspedisi same day.

Buat yang domisili Semarang dan rumahnya berjarak 8 km dari toko, ada free ongkir untuk pembelian minimal 50.000, lumayan ya. 🙂 Kalau mau kepo-in akun Instagramnya juga boleh banget di @toastydeli. Boleh juga langsung datang ke tokonya ya untuk pilih-pilih.

Pada pengenkan sama roti dan kue Toasy Deli Cake and Bakery? Atau penasaran nyobain Gandjel Rel supaya bisa nostalgia kaya aku? Langsung diborong ya Sahabats. 🙂

Toasty Deli Cake and bakery

jl. Padma Boulevard, Tambakharjo, Semarang Barat

Telepon: 0878-7111-1044

Buka Senin-Sabtu Pukul 07.00-19.00 WIB